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怎么到烧烤店里学技术

来源:机电

“相关部门将要有计划地开展联合执法,共同打好集中整治露天烧烤经营活动攻坚战。”惠州市城管执法局相关负责人表示,通过宣传引导、科学监管、源头管理、部门联动、齐抓共管等措施,加快推广环保无烟烧烤方式,促进市区环境空气质量改善,实现经济社会发展与生态文明建设和谐统一。

《实施方案》提出的任务目标是,今年内依法清理取缔和规范整治惠城中心区范围内所有露天烧烤摊档,力争烧烤经营业户全部完成更换环保无烟烧烤炉具工作,实现烧烤油污、烟雾净化,确保气体达标排放。

同时,开展烧烤油烟污染监督管理,实施烧烤经营业户污染治理承诺制度,对未安装油烟净化设施的烧烤点(店)依法关停,切实减少烧烤油烟、烟雾对城区环境空气质量的影响。

从具体区域看,露天烧烤经营规范管理区域包括城市核心区和城市敏感区。其核心区域主要包括江北、小金口、江南、桥西、桥东、河南岸、龙丰等中心城区的严管路段;而城市敏感区域则主要指人口居住密集区域,以及露天烧烤现象突出的区域。

比如对于未占用城市道路和公共场所,在庭院、封闭场地、市场以内拥有经营房屋等场地条件,并且持有合法经营手续的露天烧烤经营商户,将实施店内烧烤、油烟降解净化等规范管理和标准化整改。而没有证照、超范围经营的露天烧烤,环保整改不达标和严重违反食品卫生监督、食品安全监督、环境保护法律法规的违法经营商户,则要依法予以清理取缔。

“规范烧烤档,设置烧烤经营临时疏导区(点)是一个可行的方式。”惠州市城管执法局相关负责人表示说。对此,该市提出将由惠城区政府牵头负责设置疏导区,疏导烧烤摊档流动商户入室经营。

无烟烧烤:怎么到烧烤店里学技术
怎么到烧烤店里学技术

记者了解到,为确保各项工作有序开展,该市还专门成立了惠州市惠城区露天烧烤治理工作领导小组。在该领导小组工作统筹下,城管、环保、工商、食药监、公安等市值部门和惠城区政府等,将按各自的执法权限和责任分工,开展相关整治工作。

要实现无烟烧烤,必须安装油烟吸纳和净化设备,通过技术手段(例如高压静电吸附等)对排放油烟进行有效净化。

为了推动设备置换,惠州决定对相关商户进行补贴。补贴对象主要为惠城中心区(江北、小金口、江南、桥西、桥东、河南岸、龙丰)范围内已经更换使用无烟烧烤环保炉具的经营业户,补贴总金额将达到100万元。

如何申请补贴?据介绍,烧烤档主完成环保无烟烧烤炉具更换、使用后,填报政府补贴资金申请表,提供营业执照、环保无烟烧烤炉具购买发票、产品环保证书、使用保证书等相关资料报市城管执法局,即可申请。

实际上,今年7月,惠州就对惠城区烧烤经营点(店)作了核查统计,掌握了惠城区现有烧烤经营业户数量、基本情况,并建立了城区烧烤经营业户详细台账。

当前,惠州市城管、环保和城区政府等部门,正在按照“政府主导、业户自愿选择”的原则,推动各烧烤档主根据自身情况,选择采用由正规厂家生产经检测认证的环保无烟烧烤炉具,或是自行改装传统烧烤炉具。更换或改装的烧烤炉具,油烟排放需经有资质的机构检测达标后方可营业。

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